Telur asin ini memiliki nilai kandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Selain itu telur asin ini juga dijadikan oleh-oleh. Pasalnya telur asin ini memiliki sifat tahan lama, tidak mudah busuk, dan praktis untuk dibawa ke luar kota.
Pak Khoiru Zamanudin pemilik usaha telur asin memulai usahanya dengan penuh lika liku hingga akhirnya sampai dengan saat ini. Beliau setiap harinya produksi 300-1000 telur asin dan selalu habis setiap harinya. Perjuangannya tidak mudah banyak sekali halangan dalam merintis usahanya salah satunya bahan baku yang kadang susah dan harga yang naik turun. Namun semua itu berhasil di lalui dengan baik.
"Kita harus menjaga kestabilan rasa, butuh waktu dan pegalaman yang banyak untuk mencapai itu (rasa) sehingga takarannya sudah di luar kepala," Khoiru zamanudin. selanjutnya
